低溫冷庫是用于儲存對溫度要求較低的食品、藥品和化學(xué)品等的設(shè)施。為了確保這些產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，低溫冷庫的制冷能力應(yīng)達(dá)到一定的溫度范圍，那么是不是冷庫溫度越低越好？

低溫冷庫溫度多少適宜？這和儲存的產(chǎn)品有關(guān)，冷庫的溫度設(shè)置應(yīng)滿足冷庫所存產(chǎn)品的溫度要求，溫度越低，相應(yīng)的能耗就越高，能耗的浪費也就越大。

在大多數(shù)專業(yè)的冷藏專業(yè)人士看來，低溫冷庫的溫度越低越好，冷凍物品的保質(zhì)期可以延長，但有時也要看各種物品所需的儲藏溫度，肉制品在低溫下可以保存很長時間。但從經(jīng)濟和能源的角度來看，低溫冷庫的儲存溫度應(yīng)以儲存時間長為依據(jù)進(jìn)行選擇。比如肉類在-18°C下可以保存4-6個月，在-23°C下可以保存8-12個月，由于肉類會在5個月內(nèi)送達(dá)消費者手中，所以有時會考慮是否選擇-23°C的保存溫度，因此低溫冷庫的設(shè)計大部分都取決于客戶的商品生命周期。

根據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，低溫冷庫主要分為以下兩個溫度范圍：

冷凍溫度范圍：冷凍溫度范圍適用于需要長時間儲存的食品和藥品，如肉類、海鮮、冰淇淋、冷凍蔬菜等。一般來說，冷凍溫度范圍應(yīng)達(dá)到-18℃至-25℃。這個溫度范圍可以有效地保持食品和藥品的新鮮度和營養(yǎng)價值，并延長其保質(zhì)期。

低溫范圍：低溫范圍適用于需要特定溫度儲存的產(chǎn)品，如疫苗、生物制品和特殊化學(xué)品等。根據(jù)不同的產(chǎn)品要求，低溫范圍可以設(shè)置為-40℃至-80℃。這個溫度范圍能夠有效地保持產(chǎn)品的活性和穩(wěn)定性，確保其質(zhì)量和安全性。